开海节有什么美食？

北部湾开海节材料
1 金鲳鱼
属硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属，学名卵形鲳鲹，俗名黄腊鲳、金鲳。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍长度略相等。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。金鲳鱼为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一，其鱼肉为白色、细嫩、鲜美可口，在广东、广西、福建、台湾、海南等地人工已经育苗成功，养殖技术较为成熟。在北部湾开海节上，你可以吃到清蒸的，红烧的糖醋干锅，还有水煮的金昌鱼。一定不要忘记品尝哦。
2 大蚝
大蚝（da hao)也是一种海鲜，学名近江牡蛎，是北部湾四大名贵海产之一，肉可鲜食，亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉蛋白质含量超过40%，营养丰富， 味道鲜美， 素有“海中牛奶”之称，同时还可入药。北部湾中有全国最大的大蚝天然苗种繁殖区，苗种品质优良，其它海区不可比美。同时也是开海节必吃之一
3 皮皮虾
全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有。皮皮虾肉质肥嫩，鲜香。入口鲜肉即化。是开海节中。得到最多宠爱的海鲜之一，因为它的美味，无人能敌。
4 三疣梭子蟹，俗称海蟹，是梭子蟹科、梭子蟹属甲壳类动物。个体硕大，最大个体可达1000克，一般为400克，体宽200毫米。开海节必吃的海鲜之一
5 花甲螺
花甲螺每年这个时候的花甲螺，个大肉厚。而且价格便宜，深受吃货的追捧。是很多来这游玩必点的一道菜。
6海虾
也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为药材使用。从渔民渔网中捞上来的海虾，一个个活泼乱跳。生龙活虎。开海节上的海虾。完全可以成为全场的亮点。肉质肥美鲜嫩。在开海节上，一次可以吃一大盘。

麻辣小龙虾、芙蓉虾球、扇贝爆西芹、玲珑海鲜球、清蒸石斑.

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